क्रॉसवर्ड: भारतीय स्ट्रीट फूड: चटपटे जायके का सफर

गली-मोहल्लों के स्वाद और मसालों की महक में बसी भारतीय खान-पान की रसीली दास्तान।

Définitions des mots croisés

तीखी हरी या मीठी इमली की वह सॉस जिसे हर ठेले पर साथ दिया जाता है
हर डिश के स्वाद को संतुलित और उभारने के लिए डाला जाने वाला खनिज
किसी भी डिश को तीखापन देने के लिए इस्तेमाल होने वाली हरी सामग्री
मुंबई में वडा और भाजी के साथ खाई जाने वाली नरम ब्रेड
वह विशेष मिश्रण जो किसी भी व्यंजन को चटाखेदार बनाता है
मिठाइयों को चाशनी में बदलने के लिए उपयोग किया जाने वाला मीठा तत्व
किसी भी डिश में अंत में निचोड़कर खट्टापन लाने वाला फल
ज्यादातर स्नैक्स की फिलिंग के रूप में काम आने वाली मुख्य सब्जी
बेसन के घोल में लिपटी और डीप फ्राई की हुई कुरकुरी डिश
उत्तर भारत में बहुत प्रचलित, पानीपूरी का दूसरा नाम
चाशनी में डूबी हुई सुनहरी और घुमावदार मिठाई
एक खोखली कुरकुरी पूरी जिसे तीखे चटपटे पानी के साथ खाया जाता है
ब्रेड के बीच में आलू का गोला रखकर बनाई गई मुंबई की शान
दिल्ली की मशहूर गलियों में मिलने वाला तवे पर सेंका हुआ भरवां व्यंजन
त्रिकोणीय आकार का सबसे लोकप्रिय तला हुआ स्नैक
मसालेदार मिश्रित सब्जियों के साथ परोसी जाने वाली मुलायम ब्रेड
इमली की खट्टी-मीठी सॉस और मसालों का वह समूह जो ठेले पर सबसे ज्यादा बिकता है
मुरमुरे, प्याज और सॉस को मिलाकर बनने वाला प्रसिद्ध मुंबई का स्नैक
उबले हुए आलू से बनी तवे पर तली गई कुरकुरी टिकिया
दाल या आलू की पीठी भरकर तली जाने वाली एक खस्ता चीज