क्रॉसवर्ड: भारतीय खानपान: स्वाद की अनूठी दुनिया

मसालों की महक और स्वाद की थाली का जीवंत सफ़र

Crossword clues

• रसोई का वह तत्व जिसके बिना हर स्वाद फीका है
• तरल जो शोरबे को सही बनावट देता है
• तड़के का वह हिस्सा जो ग्रेवी का आधार है
• मिठाई बनाने में मिठास भरने का जरिया
• मसालों की तेजी को शांत करने वाला दुग्ध उत्पाद
• पकवानों में सुनहरा रंग घोलने वाली जड़
• सुगंध के लिए ऊपर से छिड़की जाने वाली हरी पत्तियां
• भोजन में खटास का तड़का लगाने वाला फल
• अदरक और इलायची संग उबालकर पिए जाने वाला पेय
• शाकाहारी भोजन में प्रोटीन का नरम टुकड़ा
• आलू भरकर तला गया कोणीय नाश्ता
• तंदूर की गरमाहट से फूली हुई रोटी
• रोटी सेकने वाला पारंपरिक मिट्टी का पात्र
• खुशबूदार चावल और मसालों का शाही मेल
• दूध से बनी वह मिठाई जो चाशनी में डूबती है
• चम्मच से खाई जाने वाली रसेदार मुख्य डिश
• खाने के साथ परोसा जाने वाला कुरकुरा गोल स्नैक
• चाशनी में लिपटी हुई पेचदार नारंगी मिठाई
• पतला और कुरकुरा दक्षिण का चावल व्यंजन
• भाप में पकी हुई सफेद नर्म गोल टिक्की